Коньяк категории кв вк

В создании вкусовых ощущений, которые вызывает старый выдержанный коньяк, играют решающую роль переходящие из вина в коньячный спирт и преобразующиеся в результате сложных химических процессов летучие и эфирные вещества.Количество лет выдержки коньячного спирта обозначается на этикетке бутылки звездочками.Высокосортные коньяки, которые выдерживают больше пяти лет, звездочек на этикетке не имеют, им присваивают специальные названия (марки).К марочным коньякам относят коньяк "КВ", т.е. коньяк, выдержанный в течение 6-7 лет, крепостью 42%, "КВВК", т.е. коньяк выдержанный высшего качества (выдержка 8-10 лет), крепостью 45%, "КС" - коньяк старый, выдержанный не менее 10 лет и обладающий 43% крепостью, и "ОС" - коньяк очень старый, превосходного качества, лучший как по аромату, так и по вкусу напиток, который выдерживают более 10 лет.