Лучший коньяк

Коньяк — благородный напиток, который может не только радовать органы чувств человека своими неповторимыми цветом, вкусом и ароматом, но при умеренном потреблении еще и приносит пользу здоровью. Его можно употреблять внутрь в малых дозах для улучшения пищеварения и повышения тонуса организма при головных болях и упадке сил.Однако даже в том случае, если Вы предпочитаете настоящие коньяки Франции известных марок, всегда существует риск найти в бутылке со знакомой этикеткой контрафактную продукцию. Человек, который только начинает свое знакомство с этим напитком, среди разнообразия брендов и разновидностей часто не может самостоятельно определить, какой коньяк лучше. На помощь в таком случае могут прийти эксперты, а также законодательство, регламентирующее его производство.Прежде всего, стоит упомянуть о рейтинге коньяков. Их по традиции составляют 500 человек, которые на протяжении как минимум трех последних лет занимаются дегустацией этого напитка и считаются профессионалами в этой области. Чтобы определить, какой коньяк лучше, они тестируют лучшие его марки и разновидности и составляют особый рейтинг. Несмотря на то, что многие из этих профессионалов являются продолжателями династий и долгие годы занимаются дегустацией коньяков, нельзя недооценивать влияние на их выбор субъективных предпочтений.Кстати, в России тоже составляются подобные рейтинги, позволяющие выяснить, какой хороший коньяк можно приобрести в нашей стране. На основании этих данных напиткам присваивают некоторое количество звезд. От него зависят и вкус, и цена напитка. Самые лучшие коньяки имеют пять звезд. Однако напиток, набравший три или четыре звезды, тоже может оказаться весьма вкусным и качественным.Выбирая коньяк непосредственно в магазине, следует учитывать ряд особых факторов, которые позволят приобрести настоящий напиток надлежащего качества.Отвечая на вопрос о том, какой коньяк лучше, прежде всего стоит изучить сами бутылки, в которые он разлит. Вернее, необходимо изучить этикетку напитка. Настоящий коньяк всегда предоставляет следующую информацию о себе:– название собственно напитка и организации, изготовившей его;– ответственные производители на этикетке обязательно указывают объем бутылки;– указывается дата розлива напитка;– подтверждение соответствия нормам ГОСТ;– именно на этикетке указывается количество звезд, присужденное данному коньяку экспертами;– срок и условия хранения коньяка;– на этикетках марочных коньяков также обычно пишут и возраст напитка.Исходя из этих основных сведений, можно судить о качестве предлагаемого Вам напитка. Но какой хороший коньяк понравится конкретному человеку, зависит от индивидуального вкуса. Кроме того, даже не будучи экспертом в этой области, можно по некоторым характерным признакам самостоятельно оценить коньяк.Во-первых, при выборе напитка необходимо обратить внимание на его крепость. У качественного напитка она может колебаться, составляя 38 — 40%. Несмотря на то, что градус спиртов, входящих в состав коньяка может доходить до 72%, его крепость не может превышать 40-градусной отметки.Во-вторых, о качестве коньяка можно судить по его цвету. Обычно это золотистый оттенок, напоминающий цвет янтаря. Важна и консистенция напитка - он должен быть прозрачным. Чистоту коньяка определяют при помощи простого теста: нужно оставить на бокале с напитком отпечаток пальца, а затем перевернуть и проверить, просматривается ли он через жидкость. Настоящий коньяк не должен быть мутным, поэтому если напиток в Вашем бокале этот тест не прошел, нужно призадуматься о том, стоит ли вообще его пить.Разбираясь в том, какой коньяк лучший, нельзя не упомянуть и о его вкусе и аромате. В них читаются ноты виноградного дистиллята с ванильной составляющей, приобретающие неповторимое своеобразие за время выдержки в дубовых бочонках. Однако судить о качестве коньяка по его внешним признакам можно даже не открывая бутылки. Просто переверните ее дном кверху и понаблюдайте за тем, как будет вести себя напиток. Если он сразу стекает по стенкам вниз, значит, перед Вами коньяк невыдержанный, молодой. Это повод усомниться в его качестве. Хороший коньяк, стекая, оставляет за собой четкий след. Иногда можно наблюдать, как с донышка падает тяжелая капля, будто жидкость в бутылке имеет вязкую структуру. В этом случае можно не сомневаться в качестве коньяка.